صلصة البيشامال و الطماطم

هناك بعض السيدات التي لا تجيد صنع الصلصات الرئيسية  التي نحتاجها في اطباقنا اليومية كصلصة البيشمال و صلصة الطماطم  

هي من اساسيات المطبخ نحتاجها تقريبا في جميع وصفاتنا المنزلية  

غالبيكتم تشترونها جاهزة لكن اليوم احضرت لكم طريقة صنع هي طريقة سهلة 

نبدا على بركة الله

صلصة البشاميل:

صلصة البيشاميل

مقاديرصلصة البيشاميل:

• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• 1/4لتر من الحليب
• الملح و الفلفل الاسود

الطريقة:

نذيب الزبدة في كاسرول على نار هادئة ،نضيف اليها الدقيق و نحرك جيدا لمدة 2 د،نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك

في نفس الوقت نضيف الملح ،الفلفل الاسود زنستمر في التحريك حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار

صلصة الطماطم :

صلصة الطماطم

مقاديرصلصة الطماطم:

• 500غ من الطماطم 
• 3ملاعق كبيرة من الزيت
• ملح و ابزار
• ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
• ملعقة صغيرة من مسحوق السكر 
• فصان ثوم مهروسان
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم 
  
  
  

الطريقة:

ننقي الطماطم نقشرها و نزيل البذور ثم نقطعها الى قطع صغيرة في كاسرول

نقليها على نار هادئة في الزيت مع الملح و الابزار ،مركز الطماطم،السكر ،الثوم و البقدونس،نتركها فوق النار حتى تصير صلصة سائلة 

نتمنى ان تكون هذه الصلصات ساعدتكم في تحضير اشهى و الذ الوصفات و بالهناء و الشفاء لكم و لعائلتكم