طريقة تسهلة لتحضير كلمار محشي calamars farcis

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كثير منا لا يعرف الكلمارهو من اشهر انواع راسيات الارجل "الحبار"له مذاق في قمة الروعة و هو وجبة مغذية غنية بالفيتامينات 

اليكم طريقة تحضيره

نبدا على بركة الله

كالمار محشي

المقادير:.............................................................................................

...................................................

• 1كغ كالمار منظف
• 250غ حلقات كالمار
• 100غ خبز
• 5فصوص ثوم
• 4ملاعق اكل معدنوس
• زيت الزيتون
• 2 حبات طماطم ناضجة
• 2 حبات بصل كبيرة
• ملح،فلفل اسود،زعفران،زنجبيل

التحضيركلمار :...............................................................................

.........................................

ارحي حلقات البالمار برقة مع بصلة ،اقليهما لمدة 15د في 5 ملاعق اكل زيت الزيتون ،اضيفي 2 حبات طماطم مقشرة و مفتتة ،اضيفي الملح ،الفلفل الاسودو الزنجبيل 

خارج الفرن،اضيفي 2 صفار بيض ،ملعقتي اكل معدنوس مقطع و الخبز المبلل في الحليبو المعصور

اعجني الخليطحتى يصبح متماسك ،املئي جيوب الكلمار بهذا الخليط ،خيطي الفتحات ،اثقبي بسواك ،ضعيهم في صينية مزيتة واحدة قرب الاخرى

رشي الكالمار بالثوم و المعدنوس ،اضيفي بصلة مقطعة ،ملح،فلفل ،بللي بكاسين من الماءالساخن 

غلفي الطبق بورق الالمنيوم و ضعي في الفرن على 180 و اتركي 30 د

انزعي الغلاف ،ورشي ببعض من ملاعق زيت ثم ضعي في فرنعلى نار قوية 

قدمي ساخنا

***** بالهناء لك و لعائلتك*****